一位业内专家为马丁·斯科塞斯（Martin Scorsese）与罗伯特·德尼罗（Robert De Niro）合作的犯罪经典作品中的一个微小但关键细节提供了真实性认证。斯科塞斯与德尼罗是电影史上最具传奇色彩的合作搭档之一，从20世纪70年代到近年的新作，两人共合作了10部电影，其中包括：《穷街陋巷》（Mean Streets，1973）、《出租车司机》（Taxi Driver，1976）、《纽约，纽约》（New York， New York，1977）、《愤怒的公牛》（Raging Bull，1980）、《喜剧之王》（The King of Comedy，1982）、《好家伙》（Goodfellas，1990）、《恐怖角》（Cape Fear，1991）、《赌城风云》（Casino，1995）、《爱尔兰人》（The Irishman，2019）和《花月杀手》（Killers of the Flower Moon，2023）。其中许多作品都位列史上最伟大电影之列。如今，在其犯罪经典之作中，一个出人意料的小细节因获得专家验证而赢得了全新的真实性认可。
在《赌城风云》（Casino）上映三十年后，其中一个关键的小细节得到了专家的验证。这部由斯科塞斯执导、德尼罗主演的1995年黑帮电影中，德尼罗饰演艾斯·罗斯坦（Ace Rothstein），一位技艺高超的体育博彩预测师，被芝加哥黑手党招募，负责管理拉斯维加斯唐吉尔赌场（Tangiers Casino）及其酒店的日常运营。
在一段来自Insider的视频中，米其林星级糕点师卡玛丽·米克（Camari Mick）对多部影视作品中的甜点场景进行了真实性评分，其中包括《赌城风云》里的蓝莓马芬场景。米克站在德尼罗饰演的艾斯一边，认为蓝莓马芬中的果料应该保持均匀的量，接着她解释了如何轻松实现等量分布，并批评了剧中厨师找的借口。以下是她的完整评论，或可观看视频片段：
“如果我们俩都点了蓝莓马芬，而他的蓝莓是我的十倍，那我肯定会抱怨，会把那个马芬退回去，要求换一个新的。每一个蓝莓马芬看起来都应该一样。我可不想点了一个蓝莓马芬，结果里面只有两颗蓝莓。你能想象你点了一块巧克力曲奇饼干，里面却只有一块巧克力吗？我会气炸的，我会非常生气。”
“我站在罗伯特·德尼罗这边。他是对的。而那个厨师是错的。这根本花不了那么长时间，因为当你在混合蓝莓时，为了让每个人都能得到相同数量的果料，特别是制作蓝莓、巧克力豆、樱桃马芬的时候——你做混合配料的方法是一样的。你先准备一份没有任何杂料的基础面糊，放好所有的纸杯，舀入一勺面糊，加一些蓝莓，再盖上一层面糊，再加一些蓝莓。顶部的那些蓝莓会稍微沉下去一些，而面糊会往上膨胀。这样一来，你就能保证每份蓝莓数量相同，就能烤出完美的马芬。瞧，每个人得到的量都一样。然后，如果你想要更精致一点，还可以在上面撒一点酥粒或奶酥。那个厨师是错的。”
“你看到角落里的那些马芬了吗？我真希望我能站起来走近看看。它们都是同一批做的，但样子却各不相同。你看到搅拌机了吗？他们有两台60夸脱的搅拌机。这个厨房非常棒。他们完全有能力做到。这大概只是一个两小时的项目，因为一旦你知道具体的配料量，这就是一条流水线作业。如果大家配合得当，效率会更高。站在厨师的角度，我给那个场景打2分；但站在罗伯特·德尼罗的角度，我给10分。”
尽管马芬看似是一个微不足道的细节——尤其是在一部充斥着黑帮仇杀、数百万美元骗局和高风险权力斗争的影片中——但这恰恰是重点所在。这个场景之所以精彩，因为它揭示了艾斯的思维方式。他对蓝莓马芬的执着，完美地折射出他的角色性格和他对细节极致入微的关注。
正是这种对细节的痴迷，让他能够如此高效地管理唐吉尔赌场。艾斯不仅是在盯着赌场大厅或清点进账收入；他是在监控运营的每一个角落，甚至细致到了马芬中蓝莓的均匀分布程度。
《赌城风云》正在STARZ平台播出。
