昆汀·塔伦蒂诺（Quentin Tarantino）和布拉德·皮特（Brad Pitt）曾合作过两部电影，而在拍摄第二部电影的片场，一次激烈的冲突导致这位导演告诉这位演员，他“在这个行业里”会“死得很惨”。在接受《人物》杂志采访时，曾在《好莱坞往事》（Once Upon a Time.。。 in Hollywood）中饰演牧场主乔治·斯帕恩（George Spahn）的布鲁斯·邓恩（Bruce Dern）回忆道，当他和皮特一起拍摄他们的那场戏时，他的对手戏演员“喊了卡”。他这么做是因为邓恩说的那句台词不在剧本里，但塔伦蒂诺对此反应不佳。他带着一副“极其严肃”的表情，勒令皮特再也不要那么做，否则他保证让皮特在好莱坞再无立足之地。以下是邓恩的讲述：
“在《好莱坞往事》里，布拉德·皮特叫醒我时，我正躺在床上，然后我起身，有点迷迷糊糊的，我就说：‘我真的不太清楚发生了什么。’我看着他。（皮特）喊了卡。他喊了卡。昆汀脸上的表情——我是说，他极其严肃——然后他说：‘布拉德，你刚才做了什么？’皮特说：‘呃，我喊了卡。’塔伦蒂诺说：‘你这辈子再也不能喊卡，否则你在这个行业里会死得很惨。那是我的地盘。不要打断表演。’于是我们继续拍那场戏，而布拉德只对他说了一句话：‘嗯，他说的台词不在剧本里。’”
邓恩进一步解释说，随着场景继续拍摄，他即兴编了一句新台词，并且最终被保留在成片中：“我不知道你是谁，但你今天触动了我。你是来看我的，现在我该回去睡觉了。”这句台词得到了塔伦蒂诺的认可，而邓恩之所以能想到这句台词，是因为皮特和莱昂纳多·迪卡普里奥（Leonardo DiCaprio）曾告诉他，“无论如何你都会出现在我的电影里”，这句话“触动”了这位年长的演员。
《好莱坞往事》是塔伦蒂诺最好的电影之一，也是邓恩继2012年的《被解救的姜戈》（Django Unchained）和2015年的《八恶人》（The Hateful Eight）之后第三次与这位导演合作。他是在2019年这部电影中出演该角色的，此前塔伦蒂诺原本选定的斯帕恩扮演者伯特·雷诺兹（Burt Reynolds）于2018年去世。这场片场风波发生的场景，是皮特饰演的克利夫·布思（Cliff Booth）向邓恩饰演的斯帕恩核实，住在斯帕恩牧场（实际上是曼森家族成员）的那些嬉皮士是否在利用他。
除了上述演员，《好莱坞往事》的演员阵容还包括玛格特·罗比（Margot Robbie）、埃米尔·赫斯基（Emile Hirsch）、玛格丽特·库里（Margaret Qualley）、蒂莫西·奥利芬特（Timothy Olyphant）、朱莉娅·巴特斯（Julia Butters）、奥斯汀·巴特勒（Austin Butler）、达科塔·范宁（Dakota Fanning）、麦克·莫（Mike Moh）和卢克·佩里（Luke Perry）等许多人。皮特凭借他对布思一角的演绎获得了金球奖和奥斯卡奖。该片还赢得了金球奖最佳音乐/喜剧片和最佳编剧奖，以及奥斯卡最佳艺术指导奖，并获得了这两大颁奖典礼其他多个奖项的提名。
皮特将在网飞（Netflix）即将上映的影片《星际探索》中再次饰演他在《好莱坞往事》中的角色。这部独立续集由大卫·芬奇（David Fincher）执导，将于11月25日率先在影院上映，随后于12月25日在该流媒体平台上线。皮特原本还要主演《电影评论家》，这是塔伦蒂诺计划中的第十部也是最后一部电影，但该项目此后已被取消。
