个人社团ISY的いすぃ于10月11日宣布，《披萨与美酒与萃香！》将于10月18日左右发售。对应平台为PC。发行计划为：BOOTH版于17日夜间先行发布，DLsite版于18日上架，Steam版发售时间未定。
《披萨与美酒与萃香！》是一款东方Project二次创作醉酒披萨烹饪游戏，讲述了因赊账过多而被居酒屋禁入的萃香，在适度饮酒的同时于披萨店打工的故事。本作的主要角色伊吹萃香（伊吹萃香）是拥有操纵密度与稀疏程度能力的鬼族妖怪，在原著中初登场于《东方萃梦想》（東方萃夢想）。鬼族皆好酒，她也总是酒不离身。
在本作中，萃香因欠账过多遭居酒屋驱逐。身无分文的她正盘算从河童那里弄点钱时，发现了村子里正在招聘兼职的披萨店，于是决定通过短期打工来赚钱。玩家将体验到醉醺醺的萃香一边喝酒一边在披萨店工作的情景。
萃香将作为披萨店兼职员工进行披萨制作。她需要根据客人的订单设置面饼的厚度和配料。通过长按调整面饼厚度、像操作轮盘赌般长按旋转的配料将其放置在披萨上等数个步骤来完成披萨。
然而，或许因为萃香平日总是处于醉酒状态，一旦酒精消退就会产生负面影响。具体表现为手部颤抖导致操作不稳、视野扭曲以及工作效率下降。因此在本作中，需要通过饮酒来让萃香保持良好状态以推进工作。尽管厨房严禁带入酒类，但萃香却是越喝工作效率越高。另一方面，饮酒会导致视野逐渐扭曲、画面模糊，如果饮酒过度陷入酩酊状态则会引发麻烦。游戏的关键在于适度饮酒的同时高效制作披萨。
打工间隙，可以在附近的便利店“键屋超市”（カギヤーマート）购买葡萄酒、烧酒、中药等实用物品。此外，打工过程中还会有迷你萃香登场。她会违背打工中本体意志偷吃奶酪，给操作带来干扰。
本作由个人社团ISY的いすぃ负责开发。其过去的东方Project二次创作作品包括《给我上贡吧！女苑！！》、《救救我！疲惫的觉大人》等多部作品。于2025年发售的《天冷就想吃火锅呢和女苑一起！！》在撰稿时于Steam平台获得了38篇用户评测中100%的好评率，该作中角色可爱的反应似乎是获得好评的原因之一。
关于本作《披萨与美酒与萃香！》，自2025年6月左右起就在作者的X（原Twitter）账号上持续传达开发进展。据其博客所述，截至10月11日仍在追加新要素，旨在发售前持续打磨以打造出更有趣的游戏。
《披萨与美酒与萃香！》预计于BOOTH平台在10月17日夜间、DLsite平台在10月18日发售。至于Steam版的发售时间则尚未确定。
